Честно говоря, перебывав за последние 10 лет в большинстве московских заведений среднего ценового диапазона (т.е. предназначенных для обычного нормального посетителя, а не для девиц с губами-варениками и ашотов на позолоченых гелендвагенах) принципиальных отличий в органолептических показателях подаваемых напитков не заметил. Правда, потребляю я только эспрессо и его разбавленную разновидность - американо, возможно всякую сладкую дрянь в чашках-вёдрах там готовят по-другому. Ну и на диванчики, посуду и публику мне по большому счёту глубоко наплевать.

И кстати, столь хаемый старбакс, как ни странно, как раз по качеству подаваемых напитков серьёзно обогнал конкурентов. У их кофе по крайней мере есть ощутимый кофейный вкус, а не только цвет.